1. Cocina la Pasta Penne Rigate según las instrucciones del empaque hasta que esté al dente. Drena y reserva un poco del agua de cocción. 2. En una sartén grande, calienta un chorrito de Aceite GOURMET multiusos a fuego medio. 3. Agrega el Tocino Mercaldas cortado en cubos y cocina hasta que esté crujiente. Retira el tocino y reserva, dejando la grasa en la sartén. 4. Añade la pasta cocida a la sartén con la grasa del tocino y un poco del agua de cocción reservada (si es necesario). Saltea por un minuto. 5. Sirve la pasta inmediatamente, esparce el tocino crujiente por encima y finaliza con abundante Queso ALPINA parmesano rallado.