1. Lava y corta la cebolla larga en trozos medianos. Pica el apio en rodajas. 2. Corta la costilla con tocino en porciones pequeñas. 3. En una sartén grande a fuego medio-alto, derrite una cucharada de Esparcible RAMA y dora la costilla con tocino hasta que esté dorada y crujiente. Retira la carne de la sartén y reserva. 4. En la misma sartén con la grasa restante, agrega la cebolla larga y el apio. Saltea por 5-7 minutos hasta que estén tiernos pero aún con un ligero toque crujiente. 5. Vuelve a incorporar la costilla con tocino a la sartén. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y sirve caliente.